Žijeme pivem
Nově vybudovaný pivovar TAMBOR ve Dvoře Králové nad Labem.
Do provozu byl uveden 28.2.2009
Historie
trvalo obnovení vaření piva ve Dvoře Králové nad Labem. Dne 28. února v roce 1979 byla uvařena v novodobé historii města poslední várka piva ve zdejším pivovaru.
Náš nový rodinný pivovar jednoznačně navázuje na předchozí tradici vaření piva ve Dvoře Králové nad Labem a 28.2.2009 přinesl na trh tradiční královédvorské pivo a nově ho tak doplnil o originální název „TAMBOR“.
Kvalita našeho piva je daná přírodní královédvorskou vodou čerpanou z hloubky 130 m, dále vybranými českými slady a skvělým žateckým chmelem. Tyto vybrané suroviny ve spojení s kvašením kultury spodních pivovarských kvasnic dávají královédvorskému pivu TAMBOR charakteristickou plnou a jemně hořkou chuť.
„Naším přáním je, ať je naše jedinečné pivo opakovaně i Vaším pivem!“
Slad
světlý – neboli plzeňský slad s nejsvětlejší barvou určený převážně pro výrobu světlých piv plzeňského typu
bavorský – takzvaně polotmavý slad určený pro mírné dobarvení světlých piv či k výrobě piv polotmavých a tmavých
karamelový – velmi tmavý slad – dělí se dále na světlý a tmavý. U světlého je použita teplota sušení 120–130 °C, u tmavého 150–170 °C
barevný – v podstatě pražený slad, který je přidáván jen pro tmavší barvu výsledného moku. Pražení probíhá při teplotách 210–220 °C. Tento slad neobsahuje žádné enzymy.
Chmel
Voda
Pivo s láskou
Dej bůh stěstí…
Varna
Spilka
Kvašení probíhá ve velkých svislých válcových nádržích se spodní stranou ve tvaru nálevky uprostřed s výpustí. Při kvašení se udržuje teplota chladicím zařízením.
Ležácký sklep
Stáčení
Exkurze v pivovaru
Vážení přátelé dobrého piva,
náš Královédvorský pivovar Tambor opět umožňuje zájemcům exkurze v našem provozu. V minulých 2 letech se u nás z důvodu Covidu exkurze nekonaly. Konec pandemie koronaviru a řada žádostí o prohlídku provozu pivovaru nás vedla k obnovení prohlídek pivovaru. Prohlídky jsou určeny pro předem přihlášené skupiny od 5 do 15 osob.
„Po prohlídce můžete ochutnat naše pivo dle aktuální nabídky v naší Pivovarské pivnici,“ vysvětlil majitel pivovaru Nasik Kiriakovský. V prodejně je možné si zakoupit lahvové pivo, propagační předměty, pivní sklo nebo se zde občerstvit a posedět v pivovarské pivnici u našeho čepovaného Tambora. V létě máme pro děti oblíbenou trampolínu.
S tím, jak stále roste počet lidí, pro které není pivo jen nápoj bez tváře, ale zajímají se o to, jak a z čeho vzniká, jsou exkurze zajímavým zážitkem. V případě Královédvorského pivovaru Tambor se jedná o nový moderní provoz, kde se vaří tradiční české pivo. V roce 2023 rozšiřujeme standardní nabídku našich piv o CRAFT Speciály typu Stout, IPL, IPA, ….. Návštěvníky osvěží naše vlastní točená limonáda GREP a MALINA vyráběná z vody z našeho 135m hlubokého vrtu s parametry kojenecké vody.
Náš pivovar Vám nabídne možnost nahlédnout za pomyslnou oponu úžasného divadla, kterým vaření piva bezesporu je.
Objednat si prohlídku bude možné od pondělí do pátku, v čase od 9 do 14 hodin. V době letních prázdnin připravujeme, po dohodě, rozšíření i o soboty a neděle.
Délka prohlídky je 45 minut. Cena prohlídky pro jednu dospělou osobu činí 130 Kč, vstupné pro děti do 15 let, důchodce nad 65 let, lidi s průkazem ZTP, studenty do 26 let je za zvýhodněnou cenu 80 Kč.
Děti do 15 let se mohou zúčastnit na vlastní nebezpečí a pouze v doprovodu dospělé osoby, která za ně zodpovídá.
Všichni účastníci jsou povinni se řídit pokyny průvodce a dodržovat Pravidla Bezpečnosti a ochrany zdraví, se kterými budou před prohlídkou seznámeni.
Bližší informace a objednávky můžete zasílat na mail: machek@pivo-tambor.cz nebo info@pivo-tambor.cz, tel.: 499 621 176.
Děkujeme za Váš zájem a těšíme se na Vaši návštěvu.
